洋白菜的做法大全

2020-1-22 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:提起洋白菜,大家可能不知道是什么,但一说起卷心菜,就恍然大悟了,作为大白菜的近邻,在全国各地都有栽培,具有丰富的营养价值,卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心...

提起洋白菜,大家可能不知道是什么,但一说起卷心菜,就恍然大悟了,作为大白菜的近邻,在全国各地都有栽培,具有丰富的营养价值,卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍。今天,小编就给大家介绍洋白菜的美味做法!

洋白菜的做法大全

阿婆手撕包菜

用料

圆白菜半颗,干红椒3-5颗,大蒜3颗,生姜5克,盐1/4小匙,耗油1大匙,生抽1大匙,花椒油1小匙。

做法

1、将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用。

2、将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3、炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸。

4、煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒.

5、直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味。

6、这时放入撕好的圆白菜,加入盐,蚝油,生抽,用中火慢慢炒制。

7、直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

 小贴士

1、圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。 
    2、五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。

菜粉丝炒鸡蛋

用料

鸡蛋1只,包菜半个,粉丝适量,大蒜3颗,生姜5克,盐1/4小匙,耗油1大匙,酱油1大匙,花椒油1小匙。

包菜粉丝炒鸡蛋的做法

1、包菜切丝 洗干净

2、粉丝煮3—5分钟,捞出立刻入冰水,入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

3、葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整

4、先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出

5、再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火

6、经常会有很多亲问我没有蚝油不想准备这么多配菜的问题 那么!第二种更更更更简单的方法也特别好吃!准备步骤一样,炒鸡蛋+只用半个【洋葱】炝锅(切丝 小火 用油炸的出香味 以上就是重点~放菜 只需要【红烧酱油+盐+鸡精 】我最后放点了蒜粉调味(不要也可以 如果真的很讲究挑剔 蚝油是这道菜的精髓 嘻嘻~

小贴士

这是一人份的量 可适当调整 重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意!各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加,炒面炒饭什么的随你挑!好多童鞋反应粉丝成一坨,虽然我炒的时候确实没有类似的问题,不过亲们说解决方法就是剪短 或 加点油冷水泡。

原来,洋白菜的做法大全这么多做法呢,除了小编介绍的这几种,还有干过手撕包菜,有机圆白菜回锅肉,醋溜圆白菜,培根手撕包菜等,因为时间原因,小编就不一一介绍了,圆白菜是欧洲地中海沿岸地区的主要蔬菜之一,是减肥期间的理想食物,小伙伴们快快学起来!


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